1. Fyrir chipotle-kremið skaltu hræra sýrða rjómanum, majónesinu, fínsöxuðu chipotle-chilinu og safa úr einni límónu slétt saman og setja í kæli.
2. Skerðu höfuðkálið örþunnt og veltu saman við klípu af salti og svolítinn límónusafa svo það mýkist svolítið.
3. Skerðu fiskflakið í fingurþykka, 8–10 cm langa strimla, þerraðu með eldhúspappír og saltaðu.
4. Blandaðu hveitinu saman við lyftiduftið og klípu af salti í skál, helltu síðan kalda bjórnum smám saman út í og hrærðu í kekkjalaust deig á þykkt við pönnukökudeig.
5. Hitaðu olíuna í 180 °C í djúpum potti; dýfðu fiskstrimlunum einum í einu í deigið, láttu renna af og steiktu í skömmtum í 3–4 mínútur, þar til þeir eru gullbrúnir og stökkir; settu á eldhúspappír.
6. Hitaðu tortillurnar á þurri pönnu, settu kál og 1–2 fiskstrimla á hverja, helltu chipotle-kreminu yfir og berðu strax fram með kóríander og límónubát.
Ráð: Bjórdeigið verður léttast og stökkast ef bjórinn er ískaldur – settu hann í kæli í klukkustund áður; steiking tryggir ekki að allt áfengið hverfi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.