1. Sekoita chipotlekreemiä varten smetana, majoneesi, hienonnettu chipotlechili ja yhden limetin mehu tasaisiksi ja laita jääkaappiin.
2. Viipaloi keräkaali hiuksenohueksi ja kääntele suolaripauksen ja pienen limettimehumäärän kanssa hieman pehmenemään.
3. Leikkaa kalafilee sormenpaksuisiksi, 8–10 cm pitkiksi suikaleiksi, kuivaa talouspaperilla ja suolaa.
4. Sekoita kulhossa jauhot leivinjauheen ja suolaripauksen kanssa. Lisää kylmä olut vähitellen ja sekoita tasaiseksi lettutaikinan paksuiseksi seokseksi.
5. Kuumenna öljy syvässä kattilassa 180 °C:seen. Kasta kalasuikaleet yksi kerrallaan taikinaan, valuta ja paista erissä 3–4 minuutissa kullanruskeiksi ja rapeiksi. Nosta talouspaperille.
6. Lämmitä tortillat kuivalla pannulla, täytä kaalilla ja 1–2 kalasuikaleella ja valuta chipotlekreemi päälle. Tarjoile heti korianterin ja limettilohkon kanssa.
Vinkki: Oluttaikinasta tulee kevyintä ja rapeinta, kun olut on jääkylmää. Laita se jääkaappiin tuntia etukäteen. Paistaminen ei takaa alkoholin täydellistä poistumista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.