1. Për kremin me chipotle përziejmë ajkën e thartë, majonezën, specin chipotle të grirë imët dhe lëngun e një lime-je derisa të bëhen të lëmuara dhe i vendosim në frigorifer.
2. Lakrën kokë e presim shumë hollë dhe e përziejmë me pak kripë e pak lëng lime-je që të zbutet pak.
3. Fileton e peshkut e presim në shirita sa trashësia e gishtit, 8–10 cm të gjatë, e thajmë me letër kuzhine dhe e kriposim.
4. Në një tas përziejmë miellin me pluhurin pjekës dhe pak kripë, pastaj shtojmë gradualisht birrën e ftohtë dhe e përziejmë në një masë pa kokrriza, me dendësinë e brumit të palaçinkave.
5. Në një tenxhere të thellë e nxehim vajin në 180 °C; shiritat e peshkut i zhytim një nga një në brumë, i kullojmë dhe i skuqim në sasi të vogla për 3–4 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë e të bëhen krokantë; i nxjerrim mbi letër kuzhine.
6. Tortiljat i ngrohim në tigan të thatë, i mbushim me lakër dhe 1–2 shirita peshku, i njomim me kremin me chipotle dhe i shërbejmë menjëherë me koriandër e thelë lime-je.
Këshillë: Brumi me birrë bëhet më i lehti e më krokanti kur birra është shumë e ftohtë – vendose paraprakisht në frigorifer për një orë; skuqja nuk garanton zhdukjen e plotë të alkoolit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.