1. Skyll risen i en sil under kaldt vann til vannet renner klart, og la deretter renne godt av.
2. Kjør tomatene glatte i en blender med hele løken og hvitløken; tynn med litt kraft ved behov.
3. Varm oljen i en gryte og stek risen på middels varme under stadig omrøring i 5–6 minutter til den er gyllen.
4. Hell over tomatblandingen og kok under omrøring i 2–3 minutter til fargen blir dypere. Hell i kraften og tilsett gulroten i terninger, ertene, den hele serranochilien og saltet.
5. Kok opp, senk deretter varmen helt, legg på lokk og kok i 18–20 minutter – ikke rør eller løft lokket underveis.
6. Ta av varmen, la hvile under lokk i 5 minutter, løsne deretter med en gaffel og server med serranochilien fjernet.
Tips: Hemmeligheten er grundig steking av risen – dette holder kornene atskilt og gir den karakteristiske ristede smaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.