1. Forvarm ovnen til 180 °C og smør og meldryss en langpanne på omtrent 23×33 cm. Skill eggene.
2. Pisk hvitene stive med en klype salt mens du tilsetter halvparten av sukkeret gradvis. Pisk plommene luftige med resten av sukkeret og tilsett de 60 ml melk og vaniljen.
3. Vend plommeblandingen forsiktig inn i skummet, sikt deretter inn melet blandet med bakepulveret i små omganger og vend inn med en slikkepott – ikke slå luften ut av skummet. Fordel i langpannen og stek i 25–30 minutter til en stekenål stukket i midten kommer ut ren.
4. Bland søtet kondensert melk, usøtet konsentrert melk og de 150 ml melk. Prikk toppen av det lett avkjølte sukkerbrødet tett med en gaffel og hell melkeblandingen langsomt over i flere omganger, slik at den får trekke inn.
5. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
6. Pisk den godt kalde fløten stiv med sukkeret før servering, fordel over kaken, dryss med kanel og server kald, skåret i firkanter.
Tips: Ikke bli bekymret hvis melkemengden først virker stor – sukkerbrødet trekker til seg nesten alt i løpet av natten, og det er nettopp dette som gjør kaken saftig.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.