1. Skyll risen i en sil under kaldt vann til vannet renner klart, og la deretter renne godt av.
2. Rist poblanochiliene svarte hele veien rundt over åpen flamme eller under ovnsgrillen, legg i en tildekket bolle i 10 minutter, trekk deretter av skallet og fjern frøene.
3. Kjør poblanoen glatt i en blender med korianderen, epazoten, en halv løk, hvitløken og halvparten av kraften. Har du ikke epazote, kan den sløyfes – korianderen bærer smaken.
4. Varm oljen i en gryte og stek risen med resten av den finhakkede løken på middels varme i 5 minutter under omrøring til risen er gjennomskinnelig og lyst gyllen.
5. Hell over den grønne blandingen og resten av kraften, salt, kok opp og kok deretter under lokk på lavest mulig varme i 18–20 minutter uten omrøring.
6. La hvile under lokk i 5 minutter, løsne med en gaffel og server.
Tips: Bevar grønnfargen best ved å kjøre inn litt av korianderen fersk helt til slutt – koriander som kokes for lenge, blir brun.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.