1. Bilas beras dalam penapis di bawah air sejuk hingga air mengalir jernih, kemudian toskan dengan baik.
2. Bakar lada poblano di atas api terbuka atau di bawah gril ketuhar hingga hitam di semua sisi, masukkan ke dalam mangkuk bertutup selama 10 minit, kemudian tanggalkan kulitnya, dan buang bijinya.
3. Kisar poblano bersama ketumbar, epazote, separuh biji bawang, bawang putih dan separuh stok dalam pengisar hingga licin. Jika tiada epazote, ia boleh ditinggalkan – ketumbar membawa rasanya.
4. Dalam periuk, panaskan minyak, dan sangai beras bersama baki bawang yang dicincang halus dengan api sederhana, sambil dikacau selama 5 minit, hingga lut sinar dan keemasan pucat.
5. Tuangkan campuran hijau dan baki stok, garamkan, didihkan, kemudian masak dengan api paling kecil, bertutup selama 18–20 minit tanpa dikacau.
6. Rehatkan bertutup selama 5 minit, gemburkan dengan garpu, dan hidangkan.
Petua: Warna hijau paling baik dikekalkan jika sebahagian ketumbar hanya dikisar masuk pada akhirnya, secara segar – ketumbar yang terlebih masak menjadi perang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.