1. Bilas ikan tilapia utuh yang telah dibersihkan di bawah air sejuk, dan keringkan dengan teliti bahagian luar dan dalamnya dengan tuala kertas.
2. Dengan pisau yang tajam, buat 3–4 torehan serong hingga ke tulang pada kedua-dua belah, supaya ikan masak sekata, dan perasa meresap jauh ke dalam.
3. Gaul bawang putih yang ditumbuk bersama jus sebiji limau nipis, garam dan serbuk cili, dan gosok ikan dengannya di bahagian luar dan dalam, juga ke dalam torehan; biarkan selama 15 minit.
4. Golekkan ikan dengan nipis dalam tepung, dan goncangkan lebihannya.
5. Dalam kuali besar yang dalam, panaskan minyak setinggi lebih kurang 2 cm, dan goreng ikan satu demi satu selama 5–6 minit setiap sisi hingga keemasan dan rangup; angkat ke atas tuala kertas.
6. Hidangkan panas, bersama banyak ulas limau nipis, salsa, nasi dan tortilla.
Petua: Ikan hanya akan rangup jika ia benar-benar kering, dan minyaknya cukup panas – sedikit tepung yang dititiskan ke dalamnya harus berdesis serta-merta.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.