1. Buang tangkai dan biji cili guajillo dan árbol, dan rendam dalam air panas selama 15 minit.
2. Sementara itu, bakar tomato, bawang yang dibelah dua dan bawang putih yang berkulit dalam kuali kering hingga bertompok; kupas bawang putih.
3. Kisar cili yang ditoskan bersama sayur-sayuran yang dibakar, chipotle, sedikit air rendaman dan garam hingga licin, kemudian tapis melalui penapis.
4. Keringkan udang yang telah dibersihkan dengan tuala kertas, dan dalam kuali lebar goreng dalam campuran mentega dan minyak yang panas selama 1 minit setiap sisi, hingga ia menjadi merah jambu; keluarkan.
5. Tuangkan sos ke dalam kuali, dan pekatkan dengan api sederhana selama 5–6 minit, hingga ia berkilat dan berkrim.
6. Masukkan semula udang, gaul bersama dalam sos selama 2 minit, dan hidangkan segera, bersama nasi putih dan tortilla panas.
Petua: Cili árbol memberikan kepedasan „neraka” – jika anda mahu versi yang lebih lembut, masukkan satu sahaja, atau tinggalkan sepenuhnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.