1. Didihkan susu bersama batang kayu manis dan separuh gula, angkat dari api, dan biarkan selama 15 minit, supaya ia menyerap aroma kayu manis; keluarkan kayu manis. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada 170 °C.
2. Dalam mangkuk, gaul telur bersama baki gula dan vanila hingga licin – tidak perlu dipukul hingga kembang.
3. Tuangkan susu suam dalam aliran nipis ke dalam campuran telur, sambil dikacau berterusan, kemudian tapis melalui penapis halus supaya ia lembut seperti sutera.
4. Isikan ke dalam 6 cawan kecil tahan panas atau ramekin, dan letakkan dalam dulang dalam; tuangkan air panas ke dalam dulang secukupnya hingga separuh tinggi cawan.
5. Bakar selama 35–40 minit, hingga kastard menjadi pejal, tetapi bahagian tengahnya masih sedikit bergoyang; dalam 5 minit terakhir hidupkan gril, supaya bahagian atasnya keperangan bertompok – inilah ciri khas jericalla.
6. Keluarkan dari tab air, sejukkan, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam; hidangkan sejuk.
Petua: Tompok perang yang hampir hangus di bahagian atas bukan kesilapan, tetapi intipatinya – inilah yang membezakan jericalla daripada flan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.