1. Hiris cendawan, dan cincang halus bawang dan jalapeño yang dibuang bijinya.
2. Dalam kuali, panaskan minyak, masak perlahan bawang selama 3 minit, masukkan jalapeño dan cendawan, dan goreng dengan api besar selama 6–8 minit, hingga air cendawan tersejat. Pada akhirnya, gaulkan daun epazote yang dicarik halus, dan garamkan. Jika tiada epazote, secubit oregano dan sedikit ketumbar tambahan boleh menggantikannya.
3. Uli masa harina bersama garam dan air suam secukupnya untuk mendapat doh yang lembut dan tidak melekit; rehatkan selama 10 minit, kemudian bahagikan kepada 12 bebola.
4. Leperkan bebola di antara dua helai plastik (atau dalam penekan tortilla) menjadi roti leper nipis berukuran lebih kurang 15 cm.
5. Letakkan roti leper dalam kuali kering yang panas, timbunkan keju oaxaca yang dicarik dan cendawan pada separuh roti, lipat dua, dan bakar selama 2–3 minit setiap sisi, hingga doh keperangan bertompok dan keju cair. Jika tiada keju oaxaca, mozzarella juga boleh digunakan.
6. Hidangkan panas, bersama salsa hijau atau merah.
Petua: Di Mexico City quesadilla sering dibuat tanpa keju – jika anda mahu yang lebih ringan, cuba dengan cendawan sahaja.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.