Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Gobe narežemo na rezine, čebulo in jalapeño brez semen sesekljamo.
2. V ponvi segrejemo olje, čebulo pražimo 3 minute, dodamo jalapeño in gobe ter na močnem ognju pečemo 6–8 minut, da tekočina od gob povre. Na koncu vmešamo drobno natrgane liste epazota in solimo. Če nimamo epazota, ga nadomestimo s ščepcem origana in malo več koriandra.
3. Maso harino zgnetemo s soljo in toliko mlačne vode, da dobimo mehko testo, ki se ne lepi; pustimo počivati 10 minut, nato razdelimo na 12 kroglic.
4. Kroglice med dvema plastema folije (ali v stiskalnici za tortilje) sploščimo v tanke pogače premera približno 15 cm.
5. Pogače položimo v vročo suho ponev, polovico obložimo z natrganim sirom oaxaca in gobami, prepognemo in pečemo 2–3 minute na vsaki strani, da se testo mestoma zapeče in se sir stopi. Če nimamo sira oaxaca, je dobra tudi mocarela.
6. Postrežemo tople, z zeleno ali rdečo salso.
Nasvet: V Ciudad de Méxicu quesadille pogosto pripravijo brez sira – če želiš lažjo različico, jih poskusi samo z gobami.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.