După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Aducem laptele la fierbere cu batonul de scorțișoară și jumătate din zahăr, luăm de pe foc și lăsăm 15 minute să preia aroma scorțișoarei; scoatem scorțișoara. Preîncălzim cuptorul la 170 °C.
2. Într-un bol, omogenizăm ouăle cu zahărul rămas și vanilia – nu trebuie bătute spumă.
3. Turnăm laptele călduț în fir subțire peste amestecul de ouă, amestecând continuu, apoi trecem printr-o sită deasă pentru a obține o textură mătăsoasă.
4. Turnăm în 6 ceșcuțe termorezistente sau ramekinuri și le așezăm într-o tavă adâncă; turnăm apă fierbinte în tavă până la jumătatea ceștilor.
5. Coacem 35–40 de minute, până când crema se încheagă, dar centrul încă tremură puțin; pornim grillul în ultimele 5 minute, pentru a rumeni suprafața pe alocuri – aceasta este trăsătura caracteristică a jericallei.
6. Scoatem din baia de apă, răcim, apoi punem la frigider pentru cel puțin 2 ore; servim rece.
Sfat: Petele brune, aproape arse, de la suprafață sunt esențiale, nu defecte – ele deosebesc jericalla de flan.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.