1. Dalam periuk (di Mexico secara tradisional dalam bekas tanah liat, „olla”), tuangkan air, masukkan batang kayu manis, bunga cengkih dan piloncillo yang dicincang. Jika tiada piloncillo, gula tebu perang boleh menggantikannya.
2. Didihkan, dan masak dengan api perlahan selama 5 minit, hingga piloncillo larut dan air menyerap aroma rempah.
3. Angkat dari api, dan gaulkan kopi yang dikisar sederhana kasar.
4. Tutup, dan biarkan selama 5 minit, supaya kopi terendam.
5. Tapis melalui penapis halus (atau penapis kertas) ke dalam mug.
6. Hidangkan panas, tanpa susu – bersama concha, pan dulce, untuk sarapan.
Petua: Jangan didihkan kopi, rendam sahaja – mendidih menjadikannya pahit. Jika ada, sejalur kulit oren juga boleh dimasukkan bersama rempah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.