1. Kisar tomato bersama separuh biji bawang. Dalam periuk, dengan 1 sudu besar minyak masak perlahan baki bawang yang dicincang halus selama 3 minit, tuangkan tomato, masukkan habanero utuh yang dicucuk dan garam, dan masak selama 10 minit; keluarkan habanero.
2. Rebus kacang pea selama 3–4 minit, potong ham menjadi kiub kecil, dan gaulkan kedua-duanya ke dalam sos.
3. Kupas pisang tanduk, potong menjadi hirisan serong, dan goreng dengan sedikit minyak selama 2–3 minit setiap sisi hingga berkaramel.
4. Lenyekkan kacang hitam yang telah dimasak dengan garpu dan panaskan. Goreng tortilla dengan sedikit minyak selama setengah minit setiap sisi.
5. Goreng telur mata kerbau. Bagi setiap pinggan, sapukan satu tortilla dengan puri kacang, letakkan telur di atasnya, dan tutup dengan tortilla kedua yang disapu kacang – atau telur diletakkan di bahagian paling atas.
6. Siram banyak sos tomato dengan ham dan kacang pea, taburkan queso fresco yang dihancurkan (atau feta), dan hidangkan bersama pisang goreng.
Petua: Jika tiada pisang tanduk, pisang yang tidak terlalu masak dan kehijauan juga sesuai – cuma goreng sebentar sahaja, kerana ia lebih cepat lembut.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.