Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Paradajky rozmixujeme s polovicou cibule. V hrnci na 1 lyžici oleja dusíme zvyšnú nadrobno nasekanú cibuľu 3 minúty, prilejeme paradajky, vložíme celé poprepichované habanero, pridáme soľ a varíme 10 minút; habanero vyberieme.
2. Hrášok varíme 3–4 minúty, šunku nakrájame na malé kocky a oboje vmiešame do omáčky.
3. Plantain ošúpeme, nakrájame na šikmé plátky a na troche oleja opekáme z každej strany 2–3 minúty do skaramelizovania.
4. Uvarenú čiernu fazuľu roztlačíme vidličkou na pyré a prehrejeme. Tortilly na troche oleja opekáme z každej strany pol minúty.
5. Pripravíme volské oká. Na každom tanieri potrieme jednu tortillu fazuľovým pyré, položíme na ňu vajce a prikryjeme druhou tortillou s fazuľou – alebo vajce položíme navrch.
6. Štedro polejeme paradajkovou omáčkou so šunkou a hráškom, posypeme rozdrobeným queso fresco (alebo fetou) a podávame s opečeným banánom.
Tip: Ak nemáme plantain, vhodný je aj nie príliš zrelý zelenkastý banán – opekáme ho kratšie, pretože rýchlejšie mäkne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.