After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Pomidory zmiksuj z połową cebuli. W rondelku na 1 łyżce oleju duś resztę drobno posiekanej cebuli 3 minuty, wlej pomidory, włóż całe, ponakłuwane habanero i sól i gotuj 10 minut; habanero wyjmij.
2. Groszek gotuj 3–4 minuty, szynkę pokrój w drobną kostkę i oba wmieszaj do sosu.
3. Banana do gotowania obierz, pokrój ukośnie w plastry i smaż na odrobinie oleju po 2–3 minuty z każdej strony do skarmelizowania.
4. Ugotowaną czarną fasolę rozgnieć widelcem na purée i podgrzej. Tortille smaż na odrobinie oleju po pół minuty z każdej strony.
5. Usmaż jajka sadzone. Na każdy talerz połóż tortillę posmarowaną purée z fasoli, połóż na niej jajko i przykryj drugą tortillą z fasolą – albo jajko idzie na wierzch.
6. Obficie polej sosem pomidorowym z szynką i groszkiem, posyp pokruszonym queso fresco (lub fetą) i podawaj ze smażonym bananem.
Wskazówka: Jeśli nie masz banana do gotowania, dobry będzie też niezbyt dojrzały, zielonkawy banan – tylko smaż go krócej, bo szybciej mięknie.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.