Jukatano kiaušiniai su kumpiu ir bananais (Huevos motuleños)

Pusryčiai 45 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
1054kcal
50gBaltymai
116gAngliavandeniai
45gRiebalai
Ingredientai
  • Padažui
  • 4 vnt. pomidorai
  • 1 vnt. svogūnai
  • 1 vnt. habanero paprika
  • 1 v. š. augalinis aliejus
  • 1 a. š. druska
  • Kiaušiniams ir priedams
  • 8 vnt. kiaušinis
  • 8 vnt. kukurūzų tortilija
  • 300 g juodosios pupelės
  • 150 g virtas kumpis
  • 100 g žalieji žirneliai
  • 2 vnt. plantanas
  • 80 g queso fresco
  • 100 ml augalinis aliejus
Aprašymas

1. Pomidorus sutrinkite su puse svogūno. Puode su 1 valgomuoju šaukštu aliejaus likusį smulkintą svogūną troškinkite 3 minutes, supilkite pomidorus, įdėkite visą subadytą habanero bei druską ir virkite 10 minučių; habanero išimkite.

2. Žaliuosius žirnelius virkite 3–4 minutes, kumpį supjaustykite mažais kubeliais ir abu įmaišykite į padažą.

3. Plantaną nulupkite, supjaustykite įstrižomis riekelėmis ir trupučiu aliejaus kepkite iš abiejų pusių po 2–3 minutes, kol karamelizuosis.

4. Virtas juodąsias pupeles sutrinkite šakute ir pašildykite. Tortilijas trupučiu aliejaus kepkite iš abiejų pusių po pusę minutės.

5. Iškepkite kiaušinius. Kiekvienai lėkštei vieną tortiliją aptepkite pupelių tyre, uždėkite kiaušinį ir uždenkite antra pupelėmis aptepta tortilija arba kiaušinį dėkite ant viršaus.

6. Gausiai užpilkite pomidorų padažu su kumpiu bei žirneliais, pabarstykite trupintu queso fresco arba feta ir patiekite su keptu bananu.

Patarimas: Jei neturite plantano, tiks ne per prinokęs žalsvas bananas – tik kepkite trumpiau, nes greičiau suminkštėja.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.