Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Do hrnce (v Mexiku tradičně hliněného, zvaného „olla“) nalijeme vodu, přidáme svitek skořice, hřebíček a nasekané piloncillo. Pokud piloncillo nemáme, nahradíme ho hnědým třtinovým cukrem.
2. Přivedeme k varu a zvolna vaříme 5 minut, až se piloncillo rozpustí a voda převezme vůni koření.
3. Odstavíme a vmícháme středně hrubě mletou kávu.
4. Přiklopíme a necháme 5 minut louhovat.
5. Přecedíme přes jemné síto nebo papírový filtr do hrnků.
6. Podáváme horké bez mléka – ke conchas, sladkému pečivu pan dulce nebo ke snídani.
Tip: Kávu nevaříme, pouze louhujeme – varem by zhořkla. Ke koření můžeme přidat i proužek pomerančové kůry.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.