1. Kupas kentang, potong-potong, dan rebus dalam air bergaram selama 15–20 minit hingga lembut; toskan, dan lenyek menjadi puri kasar dengan penekan kentang. Hancurkan separuh queso fresco ke dalamnya, dan perasakan dengan garam. Jika tiada queso fresco, campuran feta dan ricotta ialah pengganti yang baik.
2. Panaskan tortilla dalam kuali kering atau dalam ketuhar gelombang mikro dibalut tuala dapur yang lembap, supaya ia lembut dan tidak patah.
3. Sapukan sesudu besar kentang pada separuh setiap tortilla, lipat dua, dan semat dengan pencungkil gigi.
4. Sementara itu, hiris nipis kubis, potong dadu tomato, dan cincang halus bawang.
5. Dalam kuali besar, panaskan minyak setinggi lebih kurang 1 cm, dan goreng taco secara berperingkat selama 2–3 minit setiap sisi hingga keemasan dan rangup; toskan di atas tuala kertas.
6. Cabut pencungkil gigi, dan hidangkan taco dengan kubis, tomato, bawang, krim masam dan baki keju yang dihancurkan di atasnya, bersama salsa.
Petua: Anda juga boleh menggaulkan sesudu chipotle ke dalam inti kentang – ia akan menjadi berasap dan pedas.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.