1. Dùng lưỡi dao làm sạch gai nopal, cắt bỏ mép, thái sợi hoặc khối 1 cm. Nếu không có nopal, có thể dùng đậu que – luộc 5 phút.
2. Cho nopal vào nước sôi nêm ít muối, luộc 10–12 phút đến khi chuyển xanh ôliu.
3. Cho vào rây, rửa kỹ bằng nước lạnh đến khi hết hoàn toàn nước nhớt, để thật ráo.
4. Trong lúc đó, thái cà chua khối, băm hành tây tím, serrano và ngò rí.
5. Trộn nopal với rau củ trong bát, rưới nước cốt chanh xanh và dầu ôliu, rắc oregano Mexico bóp vụn và muối.
6. Rắc queso fresco bóp vụn (hoặc hỗn hợp feta và ricotta), dọn lạnh.
Mẹo: Nếu nopal vẫn nhớt, thêm nửa củ hành tây và ít muối nở baking soda vào nước luộc – giúp kết giữ chất nhớt.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.