1. อุ่นเตาอบที่ 180 °C ทาเนยและโรยแป้งถาดขนาดประมาณ 23×33 cm แยกไข่
2. ตีไข่ขาวกับเกลือหนึ่งหยิบมือจนตั้งยอดแข็ง โดยค่อย ๆ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือจนฟู ใส่นม 60 ml และวานิลลา
3. ตะล่อมส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาวอย่างเบามือ ร่อนแป้งผสมผงฟูใส่ทีละน้อย ใช้พายตะล่อมอย่าให้ฟองยุบ ปาดใส่ถาด อบ 25–30 นาทีจนไม้แทงกลางออกมาสะอาด
4. ผสมนมข้นหวาน นมข้นจืด และนม 150 ml ใช้ส้อมจิ้มหน้าเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยให้ทั่ว ค่อย ๆ เทส่วนผสมนมหลายครั้งให้เค้กดูดซึม
5. ปิดคลุมแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือควรข้ามคืน
6. ก่อนเสิร์ฟ ตีครีมเย็นจัดกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ปาดหน้าเค้ก โรยอบเชย ตัดสี่เหลี่ยมเสิร์ฟเย็น
เคล็ดลับ: อย่าตกใจหากนมดูมากในตอนแรก เค้กจะดูดซึมเกือบหมดในหนึ่งคืน และนั่นทำให้เนื้อฉ่ำ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ