1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกจนนุ่ม ปอกแล้วบดผ่านที่บดมันฝรั่งขณะยังร้อน พักให้อุ่น
2. ผสมชีสโกติฮาขูด ไข่ แป้ง และเกลือหนึ่งหยิบมือ ปั้นเป็นแผ่นกลมเท่ากัน 8 ชิ้น หนาประมาณ 1,5 cm หากไม่มีโกติฮา ใช้เฟตาแทนได้ดี
3. ทำฐานน้ำมะเขือเทศโดยปั่นมะเขือเทศกับหัวหอมครึ่งหัวและกระเทียมจนเนียน
4. ผัดหัวหอมที่เหลือหั่นเส้นกับฮาลาเปญโญกรีดตามยาวในหม้อกับน้ำมันเล็กน้อย 3 นาที เทมะเขือเทศบดและน้ำ ปรุงเกลือ เคี่ยว 10 นาที
5. ระหว่างนั้นทอดแผ่นมันฝรั่งในกระทะน้ำมันร้อนด้านละ 3–4 นาทีจนเหลืองทอง พักบนกระดาษครัวให้สะเด็ดน้ำมัน
6. ใส่แผ่นมันฝรั่งในน้ำมะเขือเทศร้อน ต้มรวม 2–3 นาที เสิร์ฟในจานลึกกับข้าวหรือตอร์ติยา
เคล็ดลับ: หากแผ่นมันฝรั่งแตกขณะทอด ให้คลุกแป้งเล็กน้อยก่อนและพลิกเพียงครั้งเดียว
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ