1. Keitä perunat kuorineen kypsiksi, kuori ja painele vielä lämpiminä perunapuristimen läpi. Anna jäähtyä haaleiksi.
2. Sekoita joukkoon raastettu cotijajuusto, munat, jauhot ja suolaripaus. Muotoile 8 yhtä suurta noin 1,5 cm paksua pihviä. Jos cotijaa ei ole, feta korvaa sen hyvin.
3. Soseuta tomaattiliemen pohjaksi tomaatti puolikkaan sipulin ja valkosipulin kanssa sileäksi.
4. Hauduta kattilassa pienessä öljymäärässä loppua suikaloitua sipulia ja pitkittäin viillettyä jalapeñoa 3 minuuttia. Kaada päälle tomaattisose ja vesi, suolaa ja keitä 10 minuuttia.
5. Paista sillä välin pihvejä pannulla kuumassa öljyssä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi ja valuta talouspaperilla.
6. Laita pihvit kuumaan tomaattiliemeen, keitä yhdessä 2–3 minuuttia ja tarjoile syviltä lautasilta riisin tai tortillojen kanssa.
Vinkki: Jos pihvit hajoavat paistettaessa, kääntele ensin pienessä jauhomäärässä ja käännä vain kerran.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.