1. Patatet i ziejmë me lëkurë derisa të zbuten, i qërojmë dhe i kalojmë në shtypësen e patateve sa janë ende të ngrohta; i lëmë të ftohen derisa të bëhen të vakëta.
2. Përziejmë në to djathin cotija të grirë, vezët, miellin dhe një majë kripë dhe formojmë 8 qofte të barabarta, rreth 1,5 cm të trasha. Në mungesë të cotija-s, feta e zëvendëson mirë.
3. Për bazën e lëngut të domateve, domatet i bluajmë me gjysmën e qepës dhe hudhrën derisa të bëhen të njëtrajtshme.
4. Në një tenxhere kaurdisim qepën e mbetur, të prerë në shirita, dhe jalapeño-n e çarë për së gjati në pak vaj për 3 minuta; shtojmë purenë e domateve dhe ujin, i kriposim dhe i ziejmë për 10 minuta.
5. Ndërkohë qoftet i skuqim në tigan me vaj të nxehtë për 3–4 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë të artë, dhe i kullojmë mbi letër kuzhine.
6. Qoftet i vendosim në lëngun e nxehtë të domateve, i ziejmë së bashku për 2–3 minuta dhe i shërbejmë në pjatë të thellë me oriz ose tortilje.
Këshillë: Nëse qoftet priren të shpërbëhen gjatë skuqjes, kaloji fillimisht në pak miell dhe ktheji vetëm një herë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.