1. ล้างข้าวสารในกระชอนใต้น้ำเย็นจนน้ำใส สะเด็ดน้ำให้ดี
2. ย่างพริกโปบลาโนเหนือเปลวไฟหรือไฟย่างในเตาอบให้ดำรอบผล ใส่ชามปิดฝา 10 นาที ลอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
3. ปั่นโปบลาโนกับผักชี เอปาโซเต หัวหอมครึ่งหัว กระเทียม และน้ำสต๊อกครึ่งหนึ่งจนเนียน หากไม่มีเอปาโซเตไม่ใส่ก็ได้ ผักชีให้รสหลักอยู่แล้ว
4. ตั้งน้ำมันในหม้อ ผัดข้าวกับหัวหอมที่เหลือสับด้วยไฟกลาง คน 5 นาทีจนใสและเหลืองอ่อน
5. เทส่วนผสมเขียวและน้ำสต๊อกที่เหลือ ใส่เกลือ ต้มให้เดือด ปิดฝาหุงด้วยไฟอ่อนที่สุด 18–20 นาทีโดยไม่คน
6. พักปิดฝา 5 นาที ใช้ส้อมซุยแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: รักษาสีเขียวได้ดีที่สุดโดยปั่นผักชีสดส่วนหนึ่งใส่ตอนท้าย ผักชีที่ต้มนานเกินไปจะเป็นสีน้ำตาล
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ