1. ล้างปลาทิลาเพียทั้งตัวที่ทำความสะอาดแล้วใต้น้ำเย็น ซับด้วยกระดาษครัวให้แห้งสนิททั้งด้านนอกและด้านใน
2. ใช้มีดคมบั้งเฉียงทั้งสองด้านลึกถึงก้าง ด้านละ 3–4 รอย เพื่อให้สุกสม่ำเสมอและเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ
3. ผสมกระเทียมบดกับน้ำมะนาวหนึ่งผล เกลือ และพริกป่น ถูทั่วปลา ด้านในและรอยบั้ง พัก 15 นาที
4. คลุกปลาในแป้งบาง ๆ สะบัดส่วนเกินออก
5. ตั้งน้ำมันสูงประมาณ 2 cm ในกระทะใหญ่ลึกให้ร้อน ทอดปลาทีละตัวด้านละ 5–6 นาทีจนเหลืองทองกรอบ ตักพักบนกระดาษครัว
6. เสิร์ฟร้อนพร้อมมะนาวเสี้ยวปริมาณมาก ซัลซา ข้าว และตอร์ติยา
เคล็ดลับ: ปลาจะกรอบเมื่อแห้งสนิทและน้ำมันร้อนพอ แป้งที่หยดลงไปต้องมีเสียงฉ่าทันที
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ