1. Rižu ispirite u cjedilu pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra, zatim dobro ocijedite.
2. Poblano paprike pecite iznad otvorenog plamena ili pod grijačem za gril u rerni dok ne pocrne sa svih strana, stavite u pokrivenu zdjelu na 10 minuta, zatim ogulite i uklonite sjemenke.
3. Poblano s korijanderom, epazoteom, polovinom glavice crvenog luka, bijelim lukom i polovinom temeljca izmiksajte u blenderu do glatkog. Ako nema epazotea, možete ga izostaviti – korijander nosi okus.
4. U šerpi zagrijte ulje i pržite rižu s preostalim sitno sjeckanim lukom na srednjoj vatri uz miješanje 5 minuta, dok ne postane prozirna i svijetlozlatna.
5. Ulijte zelenu smjesu i preostali temeljac, posolite, prokuhajte, zatim kuhajte poklopljeno na najslabijoj vatri 18–20 minuta bez miješanja.
6. Ostavite poklopljeno 5 minuta, rastresite viljuškom i poslužite.
Savjet: Zelenu boju najbolje ćete sačuvati ako dio korijandera izmiksate svjež tek na kraju – prekuhani korijander posmeđi.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.