1. Svinjsku plećku narežite na kockice veličine 4 cm, posolite i u šerpi s debelim dnom na vrelom ulju zapecite u turama sa svih strana do zlatnosmeđe boje.
2. Dolijte vodu, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 50–60 minuta, dok meso gotovo ne omekša.
3. U međuvremenu tomatillu skinite omotač, isperite i zajedno s prepolovljenim crvenim lukom, bijelim lukom i serrano čilijima kuhajte u vodi 5–6 minuta, dok ne poprimi maslinastozelenu boju.
4. Kuhano povrće ocijedite i u blenderu s većim dijelom korijandera i kimom glatko usitnite.
5. Prelijte meso zelenim sosom, posolite i kuhajte otklopljeno još 25–30 minuta, dok meso ne postane vrlo mekano, a sos se malo zgusne.
6. Pospite preostalim sjeckanim korijanderom i poslužite s rižom, grahom i toplim tortiljama.
Savjet: Ako je tomatillo prekiseo, prstohvat šećera u sosu lijepo će zaokružiti okuse.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.