Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Свинячу лопатку наріж кубиками по 4 см, посоли й у каструлі з товстим дном на гарячій олії порціями обсмаж з усіх боків до золотисто-коричневого кольору.
2. Залий водою, накрий і тушкуй на повільному вогні 50–60 хвилин, поки м’ясо стане майже м’яким.
3. Тим часом із томатільо зніми лушпиння, сполосни їх і вари у воді разом із розрізаною навпіл цибулею, часником і чилі серрано 5–6 хвилин, поки вони стануть оливково-зеленими.
4. Варені овочі відціди й збий у блендері до гладкості з більшою частиною коріандру й кмином.
5. Залий м’ясо зеленим соусом, посоли й вари без кришки ще 25–30 хвилин, поки м’ясо стане ніжним, а соус трохи загусне.
6. Посип рештою дрібно нарізаного коріандру й подавай із рисом, квасолею й теплими тортильями.
Порада: Якщо томатільо надто кислі, дрібка цукру в соусі гарно збалансує смак.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.