После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Свиную лопатку нарежь кубиками по 4 см, посоли и в кастрюле с толстым дном на горячем масле порциями обжарь со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
2. Залей водой, накрой и туши на медленном огне 50–60 минут, пока мясо не станет почти мягким.
3. Тем временем с томатилло сними шелуху, промой и вари в воде вместе с разрезанным пополам луком, чесноком и перцами серрано 5–6 минут, пока они не станут оливково-зелеными.
4. Отваренным овощам дай стечь и измельчи их в блендере с большей частью кинзы и тмином до гладкости.
5. Залей мясо зеленым соусом, посоли и вари без крышки еще 25–30 минут, пока мясо не станет мягким, а соус слегка не загустеет.
6. Подавай, посыпав оставшейся мелко нарезанной кинзой, с рисом, фасолью и теплыми тортильями.
Совет: Если томатилло слишком кислые, щепотка сахара в соусе красиво сгладит вкус.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.