După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem spata de porc cuburi de 4 cm, sărăm și rumenim în tranșe pe toate părțile, în ulei fierbinte, într-o cratiță cu fund gros.
2. Turnăm apa, acoperim și gătim la foc mic 50–60 de minute, până când carnea este aproape fragedă.
3. Între timp, îndepărtăm învelișul tomatillo, le clătim și le fierbem împreună cu ceapa tăiată în jumătăți, usturoiul și ardeii serrano în apă timp de 5–6 minute, până capătă o culoare verde-măsliniu.
4. Scurgem legumele fierte și le mixăm fin în blender cu cea mai mare parte a coriandrului și cu chimenul.
5. Turnăm sosul verde peste carne, sărăm și mai fierbem fără capac 25–30 de minute, până când carnea este fragedă, iar sosul se îngroașă puțin.
6. Servim presărat cu coriandrul rămas tocat mărunt, cu orez, fasole și tortilla calde.
Sfat: Dacă tomatillo sunt prea acre, un praf de zahăr în sos rotunjește frumos gusturile.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.