1. Leikkaa porsaanlapa 4 cm:n kuutioiksi, suolaa ja ruskista paksupohjaisessa kattilassa kuumassa öljyssä erissä joka puolelta kullanruskeiksi.
2. Kaada joukkoon vesi, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 50–60 minuuttia lähes mureaksi.
3. Poista sillä välin tomatillojen suojuslehdet, huuhtele ja keitä halkaistun sipulin, valkosipulin ja serranochilien kanssa vedessä 5–6 minuuttia oliivinvihreiksi.
4. Valuta keitetyt vihannekset ja soseuta tehosekoittimessa suurimman korianterimäärän ja kuminan kanssa sileiksi.
5. Kaada vihreä kastike lihan päälle, suolaa ja keitä ilman kantta vielä 25–30 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja kastike hieman paksuuntuu.
6. Ripottele päälle loppu hienonnettu korianteri ja tarjoile riisin, papujen ja lämpimien tortillojen kanssa.
Vinkki: Jos tomatillo on liian hapanta, ripaus sokeria kastikkeessa pyöristää maut kauniisti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.