1. Torrwn yr ysgwydd porc yn giwbiau 4 cm, ychwanegwn halen, a browniwn ar bob ochr fesul dogn mewn olew poeth mewn sosban â gwaelod trwchus.
2. Tywalltwn y dŵr i mewn, gorchuddiwn, a brwysiwn dros wres isel am 50–60 munud, nes bod y cig bron yn dyner.
3. Yn y cyfamser, tynnwn blisg y tomatillos, rinsiwn, a berwn mewn dŵr gyda'r nionyn wedi'i haneru, y garlleg a'r tsilis serrano am 5–6 munud, nes eu bod yn wyrdd olewydd.
4. Draeniwn y llysiau wedi'u berwi, a chymysgwn mewn cymysgydd gyda'r rhan fwyaf o'r coriander a'r carwe nes yn llyfn.
5. Tywalltwn y saws gwyrdd dros y cig, ychwanegwn halen, a choginiwn heb gaead am 25–30 munud arall, nes bod y cig yn dyner iawn a'r saws wedi tewychu ychydig.
6. Ysgeintiwn weddill y coriander wedi'i dorri'n fân drosto, a gweinwn gyda reis, ffa a tortillas cynnes.
Awgrym: Os yw'r tomatillos yn rhy sur, bydd pinsiad o siwgr yn y saws yn cydbwyso'r blasau'n dda.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.