1. Mlijeko prokuhajte sa štapićem cimeta i polovinom šećera, sklonite s vatre i ostavite 15 minuta da preuzme miris cimeta; izvadite cimet. Zagrijte rernu na 170 °C.
2. Jaja s preostalim šećerom i vanilijom glatko izmiješajte u zdjeli – ne treba pjenasto mutiti.
3. Mlako mlijeko u tankom mlazu uz stalno miješanje ulijte u smjesu s jajima, zatim procijedite kroz gusto cjedilo da bude svilenkasto.
4. Ulijte u 6 malih vatrostalnih šoljica ili ramekina i stavite u duboki pleh; u pleh dolijte vrele vode do polovine visine šoljica.
5. Pecite 35–40 minuta, dok se krema ne stegne, ali sredina još malo drhti; posljednjih 5 minuta uključite grijač za gril da površina mjestimično posmeđi – to je prepoznatljivo za jericallu.
6. Izvadite iz vodene kupelji, ohladite i stavite u frižider najmanje 2 sata; poslužite hladno.
Savjet: Smeđe, gotovo zagorjele mrlje na površini nisu greška, nego suština – po tome se jericalla razlikuje od flana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.