1. Bland masa harina med salt i en skål, og tilsæt det lunkne vand lidt ad gangen, mens du ælter med hænderne.
2. Ælt, til dejen er blød, smidig og ikke klistrer – den skal føles som modellervoks. Tilsæt lidt vand, hvis den revner, eller lidt masa harina, hvis den klistrer. Lad den hvile tildækket i 15 minutter.
3. Del dejen i 12 lige store kugler, og hold dem tildækket med et fugtigt viskestykke.
4. Tryk kuglerne til skiver på ca. 15 cm i diameter og 2 mm i tykkelsen mellem to stykker folie (f.eks. en opskåret pose) med en tortillapresse eller en gryde med flad bund.
5. Læg en tortilla på en varm, tør pande. Vend den efter 30 sekunder, vend igen efter 1 minut, og steg i yderligere 30 sekunder – ideelt set puffer den op på dette tidspunkt.
6. Stabl de færdige tortillas indpakket i et viskestykke, så de holder sig bløde og varme.
Tip: At tortillaen puffer op, er tegn på en god tortilla: Hvis det ikke sker, er panden ikke varm nok, eller dejen er for tør.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.