1. Βάλε τα στήθη κοτόπουλου σε κατσαρόλα με τη δάφνη, κάλυψε με νερό, αλάτισε και σιγόβρασε για 20–25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν μέσα· άφησε να κρυώσουν λίγο στον ζωμό.
2. Χώρισε το κρύο κρέας σε λεπτές ίνες με δύο πιρούνια και κράτησε μια κούπα από τον ζωμό του.
3. Πολτοποίησε την ντομάτα, τα τσίλι τσιπότλε με μια κουταλιά από τη σάλτσα adobo, μία σκελίδα σκόρδου και τη ρίγανη με λίγο ζωμό μέχρι να γίνουν λεία.
4. Ζέστανε το λάδι σε φαρδύ τηγάνι και σοτάρισε το κρεμμύδι σε λεπτά μισοφέγγαρα με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 6–8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να χρυσίσουν ελαφρά.
5. Πρόσθεσε τη σάλτσα ντομάτας με τσιπότλε, μαγείρεψε για 5 λεπτά, πρόσθεσε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο και μαγείρεψε μαζί για ακόμη 5–8 λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει πάνω στο κρέας· αν είναι πολύ στεγνό, πρόσθεσε λίγο ζωμό και τέλος αλάτισε.
6. Σέρβιρε πάνω σε τραγανή τοστάδα με ξινή κρέμα, φέτες αβοκάντο και θρυμματισμένο τυρί ή μέσα σε ζεστή τορτίγια.
Συμβουλή: Ρύθμισε την κάψα με την ποσότητα τσιπότλε· ξεκίνα με δύο και στο τέλος δοκίμασε και πρόσθεσε περισσότερα αν αντέχεις.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.