Puebla rebitud kana chipotle'ga (Tinga de pollo)

Põhiroog 50 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
346kcal
48gValk
14gSüsivesikud
15gRasv
Koostisosad
  • Kanale
  • 800 g kanarind
  • 2 tk loorberileht
  • 1000 ml vesi
  • 1 tl sool
  • Kastmele
  • 500 g tomat
  • 3 tk chipotle adobo-kastmes
  • 2 tk sibul
  • 3 küüs küüslauk
  • 1 tl Mehhiko pune
  • 2 sl toiduõli
  • 1 näpuotsatäis sool
Kirjeldus

1. Paneme kana rinnafileed koos loorberilehega potti, valame peale vee, soolame ja keedame tasasel tulel 20–25 minutit läbi; laseme leemes veidi jahtuda.

2. Rebime jahtunud liha kahe kahvliga peenteks kiududeks ja jätame kruusitäie keeduleent alles.

3. Püreestame tomati, chipotle-tšillid koos lusikatäie adobo-kastme, ühe küüslauguküüne ja punega vähese keeduleemega siledaks.

4. Kuumutame laial pannil õli ja hautame õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibulat koos ülejäänud peeneks hakitud küüslauguga keskmisel tulel 6–8 minutit pehmeks ning kergelt kuldseks.

5. Valame peale tomati-chipotle kastme, hautame 5 minutit, segame hulka rebitud kana ning hautame koos veel 5–8 minutit, kuni kaste pakseneb liha ümber; liiga kuiva tulemuse korral lisame veidi keeduleent ja lõpuks maitsestame soolaga.

6. Serveerime krõbedal tostada'l hapukoore, avokaadoviilude ja pudendatud juustuga või sooja tortilja sees.

Nipp: Chipotle kogusega saad teravust reguleerida. Alusta kahest ja lisa lõpus maitsmise järel veel, kui kannatad.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.