1. Buat sirop terlebih dahulu agar sempat dingin: rebus 500 g gula dengan 500 ml air dan air perasan lemon selama 10 menit, lalu dinginkan sepenuhnya.
2. Kocok mentega lunak dengan 50 g gula dan gula vanila hingga mengembang, tambahkan telur, lalu tepung yang dicampur baking powder, kemudian uleni menjadi adonan lunak.
3. Ambil adonan sebesar kenari, bentuk menjadi batang kecil lonjong menyerupai kurma (hurma = kurma), lalu tekan pada sisi kasar parutan untuk membentuk pola.
4. Letakkan di loyang beralas kertas panggang, lalu panggang pada suhu 180 °C selama 20–25 menit hingga cokelat keemasan.
5. Susun kue panas rapat berdampingan dalam loyang, lalu siram dengan sirop dingin (kue panas + sirop dingin membuat penyerapan merata).
6. Diamkan setidaknya 4 jam (sebaiknya semalaman) hingga sirop terserap seluruhnya; sajikan pada suhu ruang.
Tip: Hurmašice adalah sajian manis untuk meja perayaan Bajram di Bosnia, termasuk yang paling disukai bersama baklava dan tufahije. Dahulu, pola beralur khasnya dibuat dengan papan kayu khusus “hurmašica”; parutan merupakan cara rumahan untuk membuatnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.