1. Valmista ensin siirappi, jotta se ehtii jäähtyä. Keitä 500 g sokeria, 500 ml vettä ja sitruunamehua 10 minuuttia ja jäähdytä täysin.
2. Vatkaa pehmeä voi, 50 g sokeria ja vaniljasokeri kuohkeaksi. Lisää munat ja sitten leivinjauheeseen sekoitetut jauhot ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.
3. Nipistä taikinasta saksanpähkinän kokoisia paloja ja muotoile pitkänomaisiksi taatelin muotoisiksi tangoiksi. Hurma tarkoittaa taatelia. Paina raastimen karkeaa pintaa vasten kuvion saamiseksi.
4. Pane leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 180 °C:ssa 20–25 minuuttia kullanruskeiksi.
5. Asettele kuumat leivonnaiset tiiviisti uunipannuun ja kaada kylmä siirappi päälle. Kuuman leivonnaisen ja kylmän siirapin yhdistelmä takaa tasaisen imeytymisen.
6. Anna seistä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli, kunnes siirappi on imeytynyt kokonaan. Tarjoile huoneenlämpöisinä.
Vinkki: Hurmašice kuuluu Bosnian bajram-pöydän makeisiin ja on baklavan ja tufahijen ohella suosituimpia. Tunnusomainen uurrekuvio painettiin ennen erityisellä puisella hurmašica-laudalla. Raastin on kotiversio.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.