1. Ετοίμασε πρώτα το σιρόπι για να κρυώσει: βράσε 500 g ζάχαρη με 500 ml νερό και τον χυμό λεμονιού για 10 λεπτά και άφησε να κρυώσει εντελώς.
2. Χτύπησε το μαλακό βούτυρο με τα 50 g ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αφρατέψει, πρόσθεσε τα αυγά και κατόπιν το αλεύρι αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ και ζύμωσε σε μαλακή ζύμη.
3. Πάρε κομμάτια ζύμης στο μέγεθος καρυδιού, πλάσε μακρόστενα μπαστουνάκια σαν χουρμάδες (hurma = χουρμάς) και πίεσε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη για να σχηματιστεί σχέδιο.
4. Βάλε σε ταψί με χαρτί ψησίματος και ψήσε στους 180 °C για 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
5. Βάλε τα καυτά γλυκά σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο σε ταψί και περίχυσε με το κρύο σιρόπι (καυτό γλυκό + κρύο σιρόπι για ομοιόμορφη απορρόφηση).
6. Άφησε για τουλάχιστον 4 ώρες, καλύτερα όλη τη νύχτα, μέχρι να απορροφηθεί εντελώς το σιρόπι· σέρβιρε σε θερμοκρασία δωματίου.
Συμβουλή: Τα hurmašice είναι γλυκά του τραπεζιού του Μπαϊραμιού στη Βοσνία και από τα αγαπημένα μαζί με τον μπακλαβά και τα tufahije. Το χαρακτηριστικό ραβδωτό σχέδιο γινόταν παλιά με ειδική ξύλινη «σανίδα hurmašica»· ο τρίφτης είναι η σπιτική λύση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.