1. Lag sirupen først, slik at den rekker å avkjøles: kok 500 g sukker med 500 ml vann og sitronsaften i 10 minutter og la avkjøles helt.
2. Pisk det myke smøret luftig med de 50 g sukker og vaniljesukkeret. Tilsett eggene, deretter melet blandet med bakepulver, og kna til en myk deig.
3. Klyp av valnøttstore biter og form avlange, daddelformede ruller (hurma = daddel). Trykk dem mot den grove siden av et rivjern for å lage mønster.
4. Legg på en bakepapirkledd stekeplate og stek gyllenbrune ved 180 °C i 20–25 minutter.
5. Legg de varme kakene tett sammen i en langpanne og hell den kalde sirupen over. Varme kaker + kald sirup gjør at den trekkes jevnt inn.
6. La stå i minst 4 timer, helst over natten, til sirupen er helt absorbert. Server ved romtemperatur.
Tips: Hurmašice er en søtsak på bajrambordet i Bosnia, blant de mest populære sammen med baklava og tufahije. Det karakteristiske riflemønsteret ble før presset inn med en spesiell «hurmašica-fjøl» av tre. Rivjernet er hjemmevarianten.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.