1. Skrell potetene og skjær i biter på 3–4 cm. Vask mangolden, skjær de tykke stilkene i biter på 2 cm og grovhakk bladene.
2. Kok opp rikelig saltet vann i en stor kjele, tilsett potetene og kok i 10 minutter.
3. Tilsett mangoldstilkene, deretter bladene etter 3 minutter. Kok videre i 5 minutter, til potetene er helt møre.
4. Hell av vannet og legg grønnsakene tilbake i den tomme kjelen.
5. Skjær hvitløken i tynne skiver og stek den akkurat gyllen i olivenoljen i en liten stekepanne i 1–2 minutter. Hell over grønnsakene.
6. Krydre med salt og pepper og mos grovt med en gaffel, slik at potetene faller litt fra hverandre og suger opp oljen. Server varmt til fisk.
Tips: I Dalmatia er dette et uunnværlig tilbehør til stekt fisk eller grillet blekksprut. Jo bedre olivenolje, desto bedre smak. Om våren lages retten også med spinat eller ville vekster.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.