1. Afhýddu kartöflurnar og skerðu í 3–4 cm bita; þvoðu blaðbeðjuna, skerðu þykka stilkinn í 2 cm bita og laufin gróft.
2. Láttu suðuna koma upp á miklu söltu vatni í stórum potti, settu kartöflurnar út í og sjóddu í 10 mínútur.
3. Bættu blaðbeðjustilkunum við, laufunum eftir 3 mínútur og sjóddu í 5 mínútur til viðbótar þar til kartöflurnar eru alveg mjúkar.
4. Síaðu og settu aftur í tóman pottinn.
5. Skerðu hvítlaukinn þunnt og steiktu í ólífuolíunni á lítilli pönnu í 1–2 mínútur, rétt þar til hann er gullinn; helltu yfir grænmetið.
6. Saltaðu, pipraðu og merðu gróft með gaffli svo kartöflurnar brotni örlítið og dragi olíuna í sig; berðu fram heitt með fiski.
Ábending: Í Dalmatíu er þetta ómissandi meðlæti með steiktum fiski eða grilluðum smokkfiski: því betri ólífuolía, því betra. Að vori er það líka gert með spínati eða villtum jurtum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.