Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky o velikosti 3–4 cm; mangold omyjeme, silné řapíky nakrájíme na kousky dlouhé 2 cm a listy nahrubo.
2. Ve velkém hrnci přivedeme k varu dostatek osolené vody, vložíme brambory a vaříme 10 minut.
3. Přidáme řapíky mangoldu, za 3 minuty také listy a vaříme dalších 5 minut, až brambory úplně změknou.
4. Scedíme a vrátíme do prázdného hrnce.
5. Česnek nakrájíme na tenké plátky a v malé pánvi na olivovém oleji opékáme 1–2 minuty jen dozlatova; nalijeme na zeleninu.
6. Osolíme, opepříme a vidličkou nahrubo rozmačkáme, aby se brambory trochu rozpadly a nasákly olej; podáváme teplé k rybám.
Tip: V Dalmácii je to neodmyslitelná příloha k pečené rybě nebo grilovaným olihním: čím kvalitnější olivový olej, tím lepší chuť. Na jaře se připravuje i se špenátem nebo planými rostlinami.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.