1. A burgonyát meghámozzuk, és 3–4 cm-es darabokra vágjuk; a mángoldot megmossuk, a vastag szárát 2 cm-es darabokra, a leveleit durvára vágjuk.
2. Egy nagy fazékban bő sós vizet forralunk, beletesszük a burgonyát, és 10 percig főzzük.
3. Hozzáadjuk a mángold szárát, 3 perc múlva a leveleit is, és további 5 percig főzzük, amíg a burgonya teljesen puha.
4. Leszűrjük, és visszatesszük az üres fazékba.
5. A fokhagymát vékonyra szeleteljük, és egy kis serpenyőben az olívaolajon 1–2 percig, épp aranyszínűre pirítjuk; ráöntjük a zöldségekre.
6. Sózzuk, borsozzuk, és egy villával durván összetörjük, hogy a burgonya kissé szétessen és magába szívja az olajat; melegen, halak mellé tálaljuk.
Tipp: Dalmáciában ez a sült hal vagy a grillezett tintahal elmaradhatatlan köretei: minél jobb az olívaolaj, annál finomabb. Tavasszal spenóttal vagy vadnövényekkel is készítik.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.