1. A megtisztított pisztrángokat (4 db) megmossuk, szárazra töröljük, kívül-belül megsózzuk, megborsozzuk, és a hasüregükbe egy-egy citromkarikát és pár szál petrezselymet teszünk.
2. Egy tepsi alját kikenjük az olívaolaj felével, és beleszórjuk a vékony félkarikára vágott hagymát.
3. A paradicsomokat felkockázzuk, és összekeverjük a zúzott fokhagymával, a pirospaprikával, a maradék olívaolajjal, egy csipet sóval és a fehérborral.
4. A halakat a hagymaágyra fektetjük, ráöntjük a paradicsomos keveréket, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 25–30 percig sütjük, félidőben a szafttal meglocsolva.
5. Akkor jó, ha a hús könnyen elválik a gerinctől, a paradicsom pedig szaftosra puhult.
6. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva, citromgerezdekkel és főtt burgonyával tálaljuk.
Tipp: Az igazi ohridi pisztráng (Salmo letnica) csak az Ohridi-tóban él, és ma védett – szivárványos pisztránggal vagy lazacpisztránggal ugyanígy készítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.