1. Vask de rensede ørretene (4 stk.), tørk dem og krydre innvendig og utvendig med salt og pepper. Legg en sitronskive og noen kvister persille i hver bukhule.
2. Smør bunnen av en langpanne med halvparten av olivenoljen og fordel løken skåret i tynne halve ringer i bunnen.
3. Skjær tomatene i terninger og bland med knust hvitløk, paprikapulver, resten av olivenoljen, en klype salt og hvitvinen.
4. Legg fisken på løksengen, hell tomatblandingen over og stek i en forvarmet ovn ved 200 °C i 25–30 minutter. Øs sjyen over halvveis.
5. Fisken er ferdig når kjøttet lett løsner fra ryggbeinet og tomatene er myke og saftige.
6. Dryss hakket persille over og server med sitronbåter og kokte poteter.
Tips: Velg oppdrettsørret fra en pålitelig forhandler. Retten kan også lages med regnbueørret.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.