Запечена охридська форель (Ohridska pastrmka)

Name: Запечена охридська форель (Ohridska pastrmka)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 г форель; 3 шт. помідор; 1 шт. цибуля; 4 зуб. часник; 1 ч. л. мелена паприка; 1 пуч. петрушка; 100 мл біле вино; 4 ст. л. оливкова олія; 1 шт. лимон; 2 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Основна страва 45 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

547ккал

64gБілки

13gВуглеводи

26gЖири

Інгредієнти

1200 г форель
3 шт. помідор
1 шт. цибуля
4 зуб. часник
1 ч. л. мелена паприка
1 пуч. петрушка
100 мл біле вино
4 ст. л. оливкова олія
1 шт. лимон
2 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Очищену форель (4 шт.) помий, висуши, посоли й поперчи зсередини та ззовні, а в черевце кожної поклади кружальце лимона й кілька гілочок петрушки.

2. Змасти дно деко половиною оливкової олії й розсип на ньому нарізану тонкими півкільцями цибулю.

3. Помідори наріж кубиками й змішай із розчавленим часником, червоною паприкою, рештою оливкової олії, дрібкою солі й білим вином.

4. Поклади рибу на цибулеву подушку, полий томатною сумішшю й запікай у розігрітій до 200 °C духовці 25–30 хвилин, посередині поливши соком.

5. Риба готова, якщо м’ясо легко відходить від хребта, а помідори розм’якли й пустили сік.

6. Подавай, посипавши дрібно нарізаною петрушкою, з часточками лимона й вареною картоплею.

Порада: Справжня охридська форель (Salmo letnica) живе лише в Охридському озері й нині охороняється — так само можеш приготувати райдужну або лососеву форель.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Запечена охридська форель (Ohridska pastrmka)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie