1. Vask de rensede ørreder (4 stykker), dup dem tørre, krydr indvendigt og udvendigt med salt og peber, og læg en citronskive og nogle persillekviste i hver bughule.
2. Smør bunden af en bradepande med halvdelen af olivenolien, og fordel løget i tynde halve ringe over.
3. Skær tomaterne i tern, og bland med knust hvidløg, paprikapulver, resten af olivenolien, en knivspids salt og hvidvinen.
4. Læg fiskene på løgbunden, hæld tomatblandingen over, og steg i en forvarmet ovn ved 200 °C i 25–30 minutter; dryp med skyen halvvejs.
5. Retten er færdig, når kødet nemt slipper rygbenet, og tomaterne er bløde og saftige.
6. Servér drysset med finthakket persille og med citronbåde og kogte kartofler.
Tip: Vælg opdrættet ørred fra en pålidelig forhandler; regnbueørred kan også bruges.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.